梅德琳

品名：梅德琳
產品資訊：南美洲/哥倫比亞/安蒂奧基亞省/梅德琳/水洗/中深焙
風味：核桃、牛奶糖、可可、焦糖甜感、麥茶香、回甘

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<產品介紹>：
哥倫比亞 梅德琳
規格：SuperMo等級、18目
品種：混合種
產區：梅德琳地區-安提奧基亞省
海拔：1100～1500公尺
精製方式：100%水洗，太陽或機器烘乾並用。
參考風味：核桃、牛奶糖、可可。
乾香：木質香、稻香、茶香明顯、麥味香、焦糖甜香感、堅果香、奶油香。
溼香：堅果香感厚實、茶香、楓糖香感、黃瓜香、香料感、丁香氣息。
啜吸：入口時前段酸質感似橘酸、莓果酸質，甜感直接持久，BODY厚實優異，後段韻帶茶香感，回味帶出橘香、麥茶香。

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<產區介紹>：
麥德林（西班牙語：Medellin）又譯美德因、美德殷，是哥倫比亞第二大城市，位於南美洲安地斯山脈北部，2008年人口為228萬。[1]麥德林也是麥德林都會區的核心，人口超過300萬，2005年位於世界第62位。

21世紀，隨著麥德林地鐵的建設，工業得到發展，安全和教育也得到提高，國際化使之成為旅遊城市。麥德林都會區的經濟占安蒂奧基亞省67%的GDP，全國經濟的11%。

麥德林是該省重要的大學、商業、工業、科技區域，也是節日慶祝和夜生活的好去處。拉丁葛萊美獎獲得者搖滾音樂家胡安尼斯就出生在這裡。

麥德林面積為382平方公里。其海拔為1538米，麥德林河穿城而過，向北流淌。由於其海拔高於1500米，因此氣候並不像其他赤道附近城市那麼炎熱。其氣候為濕潤亞熱帶氣候，而不是熱帶氣候。年平均溫度為22 °C，由於接近赤道，因此一年之中氣溫較恆定，變化很小，從15°C到30°C波動。其溫和的春季氣候為它獲得了「春城」（La Ciudad de la Eterna Primavera）的美譽。


哥倫比亞為世界咖啡第二大生產國，安蒂奧基亞省(Antioquia)位於哥倫比亞中北部，咖啡種植有126,000公頃，生產2,000,000袋(60kgs/bag)咖啡豆，佔哥倫比亞產量的18%，產量僅次於薇拉省(Huila)。此省境內大部分地區為屬於安地斯山脈的高山地形，但卻受著加勒比海溫暖海風吹拂，省會麥德林 (Medellin)為哥倫比亞第二大城市，同時這也是哥倫比亞咖啡重要產區。



 這個產區有許多小農微批次生產的精品咖啡豆是很有產區風味特色。近年來隨著國際市場對咖啡品質的重視與對精品咖啡的要求，改以微產區生產組織咖啡小農提供的微批次為主(Micro-regionalselections)，由數十名小農提供他們的單位收成彙整為一個微批次來銷售，品質控制會比較好，也因次更有機會透過逐批次杯測，挑選出許多品質優異的特定微產區小農咖啡。其咖啡風味較為活潑，香氣中帶有清新的熟果香及焦糖香，酸味與甜味的結合較協調平衡。


Medellin產區位於哥倫比亞北方山脈，海拔標高1500英呎，肥沃的土壤以及豐沛的雨量，造就了Medellin產區豆子的高濃度口感，皆以人工採收，水洗處理，使Medellin豆子擁有獨特的茶感、焦糖香，乾香有堅果、木質、麥子、甘草、焦糖香，入口後有柑橘果香、莓果酸甜感、焦糖甜感、尾韻有麥茶香、回甘。

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