◎產品資訊：非洲/衣索匹亞/西達摩/谷吉/柯爾夏/伊谷峇雅處理廠/G1/日曬/淺中焙/
◎風味：深色水果調、藍莓巧克力蛋糕、龍眼蜜、咖啡花、屋瓦紅茶、酸值收斂、甜度極高。
◎售價：
半磅裝咖啡豆每包350元
10入裝掛耳包每盒300元
10入裝冰釀咖啡包每盒350元◎蝦皮購物9折優惠，請搜尋：「19號咖啡工作坊」，手機請安裝『蝦皮購物APP』
----------
◎產品介紹：
品名：衣索比亞/日曬/西達摩/G1/谷吉產區/科爾夏
(Ethiopia Guji Kercha Natural G1)
風味敘述：深色水果調、藍莓巧克力蛋糕、龍眼蜜、咖啡花、屋瓦紅茶、酸值收斂、甜度極高。
國家：衣索比亞 (Ethiopia)
產區：歐若米亞(Oromia Region)
谷吉 (Guji Zone)
生產者:谷吉產區/科爾夏村(Kercha)當地咖啡小農
海拔：1900～2000公尺
品種：衣索比亞古優原生種(Heirloom)
年雨量：約一千五百至兩千毫米(mm)
土壤：紅棕色
處理法：非洲式棚架日曬乾燥處理法
----------
◎產地介紹：
衣索比亞行政區劃分為四個等級，由大至小排列順序為Region、Zone、woreda、kebele，大部分的咖啡生豆產區地名名稱均依循著此規則命名。
本批次推出的谷吉產區位於知名產區耶家雪菲東南方，在行政區劃分上隸屬Oromia Region→Guji Zone屬於區域型的咖啡生豆。
如同耶家雪菲在成名之後廣為人知，於是成為廣域西達摩(Sidamo)獨立的次產區谷吉(Guji Zone)，谷吉產區為近年在西達摩(Sidamo)省內比較受買家的鍾愛。
谷吉(Guji Zone)這個產區一直是值得相當關注的一個產區，這幾年的發展也證實了谷吉產區的興起的確是衣索比亞近年發展的重要趨勢之一。
除了所屬較大產區的豆款，例如罕貝拉、夏奇索等，也出現了處理廠或甚至單一莊園的優異豆款，為傳統耶加雪菲產區所不能及。
更有甚者，在創新的處理法方面，也會有蜜處理批次，除了瑰夏村(Gesha Village)最近焦點之外，來自谷吉產區也成為一個重要熱點。
要了解衣索比亞的趨勢，古吉可以說是不可忽略的重點。
科爾夏村(Kercha)位於谷吉(Guji Zone)產區內一個部落村莊，自然村莊內農民主要是種植咖啡和其他小型農作物收入維生，為了生計，組合咖啡小農家庭而成的科爾夏(Kercha)合作社，旗下會有處理場，服務對相自然以當地咖啡小農會員為主。
谷吉(Guji Zone)這個產區一直是是荷蘭紅櫻桃計劃受贊助熱門重點之一，使此區因為資訊交流，其產品生產技術自然受益而提高。
紅櫻桃計畫(Operation Cherry Red)是荷蘭的Trabocca公司所主導，資金來源半數由荷蘭政府出資贊助。從2005年開始，荷蘭的Trabocca公司與衣索匹亞許多小型咖啡合作社進行合作，教導並協助鼓勵咖啡小農從採收紅果子開始，改良後處理技術如水洗、日曬或發酵處理，提升咖啡的品質管理。
每當在採收季時，Trabocca會邀請臨選過的咖啡小農組織和生產者們參與計畫，採收微批次咖啡(約一千五百到三千公斤)，分批次手工精挑細選100%熟成的紅色咖啡櫻桃(所以名為紅櫻桃計畫)。
由Trabocca提供財務、設備及技術等資源協助農民，並承諾要實際按照標準流程(SOP)所產出的品質合乎要求標準的規格，會依照極好的價格收購，所以這計畫精神有點像是契作合約性質。
----------
◎洽購方式：
1、使用郵局貨到付款。
2、使用「台灣Pay」或「支付寶」行動支付後，全家超商店到店取貨、或各貨運公司託運。
3、使用網路ATM匯款後，全家超商店到店取貨、或各貨運公司託運。
4、單次滿NT$1000元免運費；未滿NT$1000元，運費另加70元。
5、訂購電話及Line ID：0911683379
----------
您也可以在以下網路電商平台，選購商品喔：
◎蝦皮賣家中心：
https://shopee.tw/yu823
◎露天拍賣：
http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=jijiyu
◎PChome 商店街：
http://www.pcstore.com.tw/19coffee/
◎PChome 商店街-個人賣場：
http://seller.pcstore.com.tw/S195101127
◎旋轉拍賣：
https://tw.carousell.com/yu823/
◎愛秀生活ishowlife：
https://tw.ishowlife.com/store.php?user=19coffee
----------
#精品咖啡 #非洲 #衣索匹亞 #西達摩 #谷吉 #柯爾夏 #古優原生種 #日曬 #淺中焙 #19號咖啡工作坊
----------
《19號咖啡工作坊》
◎部落格：https://no19cafe.blogspot.tw/
◎粉絲專頁：https://www.facebook.com/NO19coffee/
----------
沒有留言:
張貼留言