牧童-白蜜

談到蜜處理咖啡，一定先聯想到「哥斯大黎加」，其發展得早，因此技術成熟；本產區位於平均海拔約1450公尺的火山山坡上，手採完全成熟的紅色果實，莊園再利用琵里司河(Rio Pirris)充沛而潔淨的水來處理，相當可貴。
這支咖啡，採白蜜處理法，也就是保留最薄的一層果膠，增添咖啡豆風味而又不失其本質；口感風味呈現在焦糖圓潤口感、烤堅果滑順口感、柳橙及杏仁香氣、且夾帶著葡萄柚的香氣，很不錯的喉韻。

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◎品名：牧童-白蜜
◎產品資訊：中美洲/哥斯大黎加/塔拉珠產區/牧童莊園/白蜜處理法/SHB等級/中焙
◎風味：乾香為烤杏仁、堅果、焦糖香氣，入口可感受到萊姆、柳橙、焦糖、烤堅果、杏仁香氣、夾帶著葡萄柚，整體風味乾淨、口感滑順
◎售價：
半磅裝咖啡豆每包350元
12公克掛耳包10入裝每盒300元
12公克冰釀咖啡包10入裝每盒350元
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◎產區介紹：
牧童莊園處理場隸屬於成立於1970年的塔拉珠合作社(Coope Tarrazu)，
莊園位在塔拉珠產區較深處的聖馬可仕(San Marcos)鎮旁，
平均海拔約1450公尺的火山山坡上，
種植區域就在處理廠後方平均海拔約1450公尺火山山坡上，
每年11月開始，咖啡農民就會徒步順著地形上山檢視咖啡園，並以手工採摘完全成熟的紅色果實，
然後送至下方的處理場-牧童莊園，
而流經處理廠旁的琵里司河(Rio Pirris)，
也正好為處理廠提供充沛而潔淨的水源。
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◎購買方式：
1、郵局託運、貨到付款(滿千免運)。
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