祕魯-卡哈瑪卡

◎品名：祕魯-卡哈瑪卡
◎產品資訊：南美洲/祕魯/卡哈瑪卡/哈恩省/太陽與咖啡合作社/卡杜拉帕奇種/水洗/中焙
◎風味：乾香是柑橘、白柚、萊姆、綠茶與花香氣息，啜飲時以柑橘、橘汁、白柚風味為主，隨後浮現輕柔花香與綠茶香氣，餘韻是杏桃果乾、質地乾淨、香甜迷人
◎售價：

227公克半磅裝咖啡豆每包360元

12公克掛耳包10入裝每盒300元

12公克冰釀咖啡包10入裝每盒350元

----------
◎產地介紹：說到祕魯，有說不盡的有趣故事，古老神秘的印地安傳說、天空之城(Machu Pichu)、不解之謎的納斯卡大地畫(Nazca Lines)、突破天際的安地斯山高峰、南美最大的淡水湖-的的喀喀湖 (Titicaca，標高3812公尺幾乎快跟玉山一樣高)…。
而且別忘了，祕魯也是台灣戲稱草泥馬的駱馬的故鄉。祕魯就是一個這麼有趣的國度，而在精品咖啡界，祕魯也是一個最有趣的存在。
說到祕魯咖啡，最容易聯想的是有機認證咖啡。
祕魯的有機咖啡，除了與生俱來的人文自然條件以外，政府的大力扶植也是重要因素之一，幾乎可說是有機咖啡市場最重要的產區。
但或許由於有機咖啡的刻版印象深植人心，祕魯的精品咖啡發展也容易被忽略。
事實上，祕魯可說是擁有瘋狂的精品咖啡生產條件，不開玩笑，真的是瘋狂。
得天獨厚於安地斯山脈，祕魯的海拔及地貌多樣性可說是獨一無二。
搭飛機前往古都庫斯科，可在飛機上欣賞彈出雲端的安地斯山顛雪景，但在一小時航程之外的首都利馬(Lima)，卻是一個不折不扣的海岸城市。
在祕魯，動輒1800甚至2000公尺的栽種海拔並非少見，以喜與大自然和平共處的印第安族為主力的咖啡生產家庭，以最自然的栽種方式並保留了許多樹種的老欉。
本批次為太陽與咖啡合作社在2018 COE 競賽入圍之競標批次及特選批次，
乾香是柑橘、白柚、萊姆、綠茶與花香氣息，啜飲時以柑橘、橘汁、白柚風味為主，隨後浮現輕柔花香與綠茶香氣，餘韻是杏桃果乾、質地乾淨、香甜迷人，值得細細品味。

感謝資料來源：圓石咖啡 Pebble Coffee
---------
《19號咖啡工作坊》
◎臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/NO19coffee/
◎TEL & Line ID：0911683379
◎部落格：https://no19cafe.blogspot.tw/
---------
#祕魯 #卡哈瑪卡 #太陽與咖啡合作社 #水洗 #19號咖啡工作坊
---------