巴士迪亞莊園-系列精品豆：歐巴塔、布里薩斯、馬塞爾、區波塔

<<巴士迪亞莊園-精品豆系列>>

中美洲尼加拉瓜之希諾特加是一個位在尼加拉瓜希諾特加省的城​​市，其地理位置位於一個長型山谷中，因被山脈所包圍，故氣候涼爽，並距離尼加拉瓜首都馬拿瓜向北142公里處。此處生產尼加拉瓜80％的咖啡，主要出口美國，俄羅斯，加拿大和歐洲。 阿帕納斯湖為51平方公里的人工湖，提供水電給該國大部分國家。

La Bastilla Coffee Estates在尼加拉瓜擁有兩家咖啡莊園-「巴士迪亞莊園」及「聖盧茲莊園」，專門生產優質美味的特殊認證（雨林聯盟）咖啡。為了提供咖啡農更佳的工作環境，改善咖啡農生活及收入，更成立了La Bastilla 基金會，這也是咖啡品質優良的原因之一。

La Bastilla巴士迪亞莊園，海拔高度位於1250至1450米之間，莊園內有一條從西向東的灌溉河流，注入了Jigüina河並流入東部的Apanás湖，總面積共311公頃，其中160公頃為咖啡種植區，其餘區域保留著完整的原始森林區與行政區域；在2003年獲得雨林聯盟的認證，莊園得天獨厚的自然條件，無論是在氣候、樹蔭、土壤都讓我們的咖啡擁有絕佳的種植環境，再輔以生態概念為主軸，讓La Bastilla所生產的咖啡擁有非常高品質的質量和獨特香氣。

「19號咖啡」在106年11月中旬的台北南港咖啡展首次品嘗這家莊園的產品後，頗覺驚艷，當場下訂並首次推出第一批四個品項，烘焙過程從一爆開始，就開始香氣四溢，下豆點選擇在一爆結束與預期二爆之中間點，205度c～207度c左右，能保留大部分的前段香氣，又增加中段醇厚感風味，挑熟豆時更是香氣迎面撲鼻，品嘗時發現它的平衡感頗佳、醇厚口感令人齒頰留香，但還來不及宣傳，目前「科斯納紅卡杜艾」、「布野黃卡杜艾」、「布野卡提摩」僅剩各半磅；今日再次進貨有「歐巴塔」、「布里薩斯」、「馬塞爾」及「區波塔」四個品項，好東西要與您分享，歡迎舊雨新知嘗鮮喔～

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【品名】歐巴塔
【莊園名稱】尼加拉瓜 巴士迪亞莊園
【產區/海拔】希諾特加/1200m-1300m
【品 種】Obata(新品種) 
【處理法】水洗
【杯測風味】可可、柑橘、成熟水果
【生豆評分】SCAA 85
【售價】半磅裝咖啡豆NT$380/包，10入裝掛耳包300/盒

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【品名】布里薩斯
【莊園名稱】尼加拉瓜 巴士迪亞莊園
【產區/海拔】希諾特加/1300m-1400m 
【品 種】Caturra 
【處理法】水洗
【杯測風味】萊姆、花香、草莓奶昔
【生豆評分】SCAA 85
【售價】半磅裝咖啡豆NT$380/包，10入裝掛耳包300/盒

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【品名】馬塞爾
【莊園名稱】尼加拉瓜 巴士迪亞莊園
【產區/海拔】希諾特加/1200m-1300m 
【品 種】Marseillaise (新品種)
【處理法】水洗
【杯測風味】烤堅果、柑橘、成熟水果
【生豆評分】SCAA 85
【售價】半磅裝咖啡豆NT$380/包，10入裝掛耳包300/盒

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【品名】區波塔
【莊園名稱】尼加拉瓜 巴士迪亞莊園
【產區/海拔】希諾特加/1150m-1300m 
【品 種】Catimor
【處理法】水洗
【杯測風味】萊姆、花香、草莓奶昔、酸值平衡
【生豆評分】SCAA 85
【售價】半磅裝咖啡豆NT$380/包，10入裝掛耳包300/盒

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