桃子甜心/桃可可

◎品名：桃子甜心/桃可可
◎產品資訊：非洲/衣索比亞/歐若米亞/西達摩/古優品種/日曬/桃子甜心/桃可可/G1/中淺焙
◎風味：磨開是撲鼻的藍莓果醬、葡萄與佛手柑香氣。一入口即感受紫色莓果像是藍莓、葡萄與紫羅蘭花香，中段浮現草莓、桃子與紅心芭樂等粉色水果風味，後段則是草莓果肉、桃子與佛手柑香氣，甜美多汁的莓果風味與花香鮮明飽滿，層次豐富多變。
◎售價：
半磅裝咖啡豆每包380元
12公克掛耳包10入裝每盒350元
12公克冰釀咖啡包10入裝每盒350元
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◎產地介紹：
產品名稱批次：2019 衣索比亞 日曬 桃子甜心/桃可可R G1 2000+特別版SE 19/01批次
國家：衣索比亞(Ethiopia)
產區：歐若米亞(Oromia Region)西達摩(Sidama Zone)
海拔：2,000公尺 
品種：衣索比亞古優品種(Heirloom)
年雨量：約1,650～1,900mm
處理法：非洲式棚架日曬處理法，紅櫻桃單層慢速乾燥

桃子甜心/桃可可(Twakok) 是另一個我們自豪且鍾情的豆款，今年第一次推出就受到大家的喜愛，另外也以94分的成績入選Coffee Review八月的日曬濃縮咖啡專題，也是該次主題專文的第二高分*。桃子甜心/桃可可(Twakok)在我們日曬衣索比亞的產品線中獨樹一幟，除了日曬衣索比亞迷人的莓果、熱帶水果調性及花香之外，甜蜜濃膩但又清新的水蜜桃風味是那絕對又唯一的必要！

Twakok在衣索比亞的原文為 Tafac Kok。Tafac是甜蜜的意思，Kok則是水蜜桃，合起來就是甜蜜的水蜜桃，我們在杯測到這支豆子的樣品時，被其甜蜜的桃子風味所深深吸引，因此將其命名為桃子甜心，並請教衣索比亞的朋友，將桃子甜心以衣索比亞的原文詮釋，略加轉換後命名為 Twakok，中文譯名為桃可可，恰如其分的表現其甜蜜感十足的蜜桃可人風味。　

本次到貨的是今年產季我們所引進的一款小量的批次，這個批次取自我們造訪的一個高海拔處理廠，處理廠所在海拔就超過2000公尺，實地探訪確認其使用紅櫻桃單層慢速乾燥的批次。
　
風味短評：
磨開是撲鼻的藍莓果醬、葡萄與佛手柑香氣。一入口即感受紫色莓果像是藍莓、葡萄與紫羅蘭花香，中段浮現草莓、桃子與紅心芭樂等粉色水果風味，後段則是草莓果肉、桃子與佛手柑香氣，甜美多汁的莓果風味與花香鮮明飽滿，層次豐富多變。

《感謝產品資料來源：圓石咖啡Pebble Coffee粉絲專頁》
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