水風鈴

◎品名：水風鈴
◎產品資訊：非洲/衣索比亞/歐若米亞/古吉/古優品種/水風鈴/水洗/G1/中淺焙
◎風味：
乾香為佛手柑、杏桃、荔枝及迷人花香，入口有水蜜桃、杏桃、及荔枝的香甜，伴隨著梔子花及伯爵茶香，後段浮現清柔細緻綿長的花香及甜美果香，乾淨多層次的風味如同風鈴般清脆、餘音繚繞
◎售價：
半磅裝咖啡豆每包380元
12公克掛耳包10入裝每盒350元
12公克冰釀咖啡包10入裝每盒350元
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◎產品(地)介紹：
衣索比亞 水洗 古吉 水風鈴R G1 19/01批次  (2019 新產季)
Ethiopia Guji Washed BishalaR G1 19/01批次  (2019 新產季)
(30KG繽紛小麻袋附塑膠內袋)
國家：衣索比亞(Ethiopia)
產區：歐若米亞(Oromia Region)古吉(Guji Zone)
海拔：2,000～2,300公尺 
品種：衣索比亞古優品種(Heirloom)
年雨量：約1,500～2,000mm
處理法：傳統發酵水洗後，非洲式棚架日曬處理法

Bishala在衣索比亞的原文為 Bishaan Dawala，意思就是水風鈴！作為經典紫風鈴的姊妹作，也是精挑細選自古吉高海拔的精華產區，在紫風鈴推出兩年之後，總算讓我們找到下定決心推出的作品。
豆如其名，線條清晰又乾淨明亮如同高山泉水般直竄入心。
作為2019產季的第一支自選豆，1901批次水風鈴如夏日清檸般的標誌性風味馬上就在杯測桌上脫穎而出，繼之以杏桃及荔枝的甜美多汁，續之以清冽的伯爵茶香氣，迴應以梔子花的柔遠餘韻，透徹又任性震盪不斷的味覺感受不斷堆疊，正如同風鈴聲般清脆又餘音繚繞，高潮迭起。
邀您一同鑑賞。

《感謝產品資料來源：圓石咖啡Pebble Coffee粉絲專頁》
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《19號咖啡工作坊》
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