2018年3月18日 星期日

耶加雪菲-科契爾日曬

品名:耶加雪菲
產品資訊:東非/衣索匹亞/耶加雪菲/科契爾鎮/波麗村/Lot1/日曬/G1/中焙
風味:水蜜桃乾、甜柑橘調與橙色水果、可可、豐富的酸質、香氣飽滿、柔滑細膩。
售價:半磅裝咖啡豆每包380元,10入裝掛耳包每盒300元。

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<產區介紹>:
耶加雪菲Yirga cheffe是衣索比亞的一座小鎮,海拔1700-2100公尺,
是全球海拔最高的咖啡產區之一,也是衣索比亞精品咖啡的代名詞。
圖爾卡納湖、阿巴亞湖、查莫湖給這裡帶來豐富的水汽。
很多愛好者分不清【耶加雪菲】和【西達摩】兩個產區,都是屬於衣索比亞
,通俗地說西達摩是省,耶加雪菲是西達摩省里的一個鎮,
西達摩海拔2100公尺,耶加產區海拔更高,最高海拔超過2600公尺,也比西達摩高了許多,
耶加雪菲因獨特的茉莉花香氣,明亮活潑的柑橘酸感與紅茶質感,與西達摩飽滿莓果與熱帶水果風味
衣索比亞位於非洲大陸東邊。耶加雪菲所從屬的「蓋德奧地區(Gedeo zone)」,就位在衣索比亞西南方的「南方各族州」里。
衣索匹亞是阿拉比卡咖啡豆的誕生之地,也是咖啡最早被發現的國家,
現今 Kaffa原始森林中仍有許多野生咖啡品種。衣索比亞給人的第一個
印象通常都是貧窮、落後與飢餓,沒有歷史、缺少文化。事實上如果
不是戰爭的紛亂使得她債台高築,衣索比亞其實是一個擁有古老歷史文明
的美麗國度。它擁有地球上最大的東非大裂谷地形,是人類真正起源地,
也是聖經中傳說的伊甸園所在地,此地集結了東非最豐富的野生動物
和鳥類,尤其是在最大的阿瓦什國家公園。衣索比亞是少數非洲國家中
擁有古老傳統歷史的國家。衣索比亞的每一個都市都有自己的故事與個性,
座落在海拔兩千四百多公尺高原上的首都阿迪斯阿貝巴,就是鮮花之意。
此批次,Lot 1日曬,衣索比亞傳統精緻工法日曬乾燥處理法,
處理廠篩選可用的咖啡櫻桃後,把整粒果肉和果皮完整地保留起來的咖啡櫻桃放到高架棚進行日曬處理,
正是這種投入高強度人力勞動的棚曬方式,隔絕與地面的接觸,防止日曬的過程中產生泥土的雜味,造就出異常乾淨的水果風味。
經過兩個多星期的日曬後,深褐色的咖啡果被專業地儲存起來,等待整個風味的熟成。
待出貨前,處理廠才將咖啡豆從咖啡櫻桃中取出,甜感可想而知。
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<洽購方式>:
#使用郵局貨到付款。
#使用「台灣Pay」或「支付寶」行動支付後,全家超商店到店取貨、或各貨運公司託運。
#使用網路ATM匯款後,全家超商店到店取貨、或各貨運公司託運。
#單次滿NT$1000元免運費;未滿NT$1000元,運費另加70元。
#訂購電話及Line ID:0911683379
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