小蜜蜂-紅蜜

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蜜處理法，是將咖啡果實去皮，保留果肉(果膠層)經過日曬後再去殼，在這日曬的過程中，咖啡逐漸吸收果肉中的甜份等物質，處理過程雖耗時、講究工法，但其滋味更加圓潤、甜美、清新、香醇，吸引不少愛好者。

◎產品資訊：中美洲/哥斯大黎加/SAN VITO產區/海拔1600公尺/小蜜蜂/紅蜜處理法/淺中焙

◎風味：橙色水果調、香草、榛果巧克力
◎售價：
227公克半磅裝咖啡豆每包380元
12公克掛耳包10入裝每盒300元
12公克冰釀咖啡包10入裝每盒350元
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◎產地介紹：
產區：SAN VITO
種植海拔：1,600公尺
品種： 威尼斯
土壤種類：火山土壤
分級標準：SHB
處理法：紅蜜處理法
採收法：人工採收
莊園成立於：1999年
種植面積：約1.5公頃
莊園大小：約2公頃
年均溫/雨量：約20℃/約1,800公厘.

位於哥斯大黎加中南部地區的蓬塔雷納斯省，東北約65公里的戈爾菲托裡的一個小城鎮聖維托(SAN VITO)，被主要的山脈包圍，位於海拔1600M。

在20世紀50年代初吸引了大批義大利移民來到這裡。

Abejilla農場 有著世界上獨一無二的咖啡品種－威尼斯（Venecia），此品種是在哥斯大黎加北部波阿斯火山 (Volcán Poás)山腳，Alajuela 省San Carlos的維尼斯村(Venecia)被一名叫 Isidro Rodriguez的咖啡農所發掘出來，也因此以其發現地威尼斯村(Venecia)為名，跟維拉沙奇種 (Villa Sarchi)是類似的命名方式。

維尼斯種是來自卡杜拉（Caturra）的自然變異中挑選出來的特殊品種，除了保留自卡杜拉種嫡系直傳的優異風味，此變異篩選過後的品種，果實較慢成熟，會延遲25至40天，且更能耐受強降雨是其主要特色，也是被挑選出來特別保留的主因。
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