◎品名：耶加雪菲
◎產品資訊：非洲/衣索匹亞/耶加雪菲/果丁丁村/阿利姆布卡托小農/海拔1900～2100公尺/G1/水洗/淺中焙
◎風味：佛手柑、伯爵茶與濃郁花香之乾香，入口鮮明花香、佛手柑及伯爵紅茶，伴隨著柑橘與柚子茶，有迷人的咖啡花及雞蛋花香尾韻，風味飽滿鮮明。
◎售價：半磅裝咖啡豆每包420元、10入裝掛耳包每盒350元、10入裝冰釀咖啡包每盒400元
◎蝦皮購物9折優惠，請搜尋：「19號咖啡工作坊」，手機請安裝『蝦皮購物APP』
----------
◎產品介紹：
Ethiopia Washed Yirgacheffe Banko Gotiti G1–Alemu Bukato
衣索比亞 水洗 耶加雪菲 果丁丁村 G1–阿利姆布卡托小農
Coffee Review紀錄：
2017年8月-95分(2017年年度排行榜第23名)、2018年8月-95分(2018年年度排行榜第15名)。
風味敘述：乾香為檸檬皮、柑橘、紅茶及花香。入口為明亮的檸檬皮、柑橘與茉莉花香，有如檸檬 紅茶般的酸甜滋味，隨後浮現桃子、柚子及 佛手柑氣息，餘韻是甜美的橙皮與花香氣 息，風味層次多變、細緻優雅。
國家：衣索比亞 (Ethiopia)
產區：SNNPR Region
歌迪歐 (Gedeo Zone)
歌迪貝 (Gedeb Woreda)
生產者：阿利姆布卡托 (Alemu Bukato)
海拔：2,015–2,100公尺
ＧＰＳ：N 5.89809, E 38.31822
品種：衣索比亞古優品種(Heirloom)
年雨量：約 1,500 - 2,000 mm
處理法：水洗，非洲式棚架乾燥
風味敘述：乾香是佛手柑、伯爵茶與濃郁花香，入口即可感受到鮮明的花香，檸檬皮、佛手柑及伯爵紅茶，伴隨著柑橘與柚子茶，結尾是迷人的咖啡花及雞蛋花香，風味飽滿鮮明。
----------
◎產地介紹：
果丁丁處理廠–阿立姆布卡托 (Banko Gotiti- Alemu Bukato)
為日曬及水洗雙重奏批次。傳統日曬工法處理過程為農民將咖啡漿果送至處理廠後，直接鋪上非洲式棚架日曬2-3個星期，期間會將未熟的漿果人工挑除，並仰賴有經驗的工人定時翻攪，日曬完成後去除果肉與豆莢(羊皮層)，儲存在倉庫待水份降至11-12%後才做出口。
水洗過程則是利用刨除機先將漿果的果皮/果肉去除後，
靜置於發酵槽內1-3天至果膠層分解(時間長短視當地溫濕度狀況而定)，接著帶殼豆會通過水洗渠道刷洗30-60分鐘，此時透過渠道設計配合水流沖刷，可將比重低、品質不佳的豆子去除，再將品質優良的帶殼豆放置於非洲式棚架乾燥約14天，
乾燥完成會先儲存於處理廠的倉庫中，出口前再將帶殼豆運往Dry Mill (乾處理廠)去殼，並通過異物去除、去銀皮拋光、重力篩選、色選等一連串繁複的篩選過程，最後才裝袋出口。
每當在杯測桌上盲測衣索比亞的咖啡時，
來自耶珈雪啡東南邊、地處偏遠的沃卡/果丁丁微產區
總是能引起我們的好奇與注意，
品質也從未令我們失望過。
除了高海拔與環境優勢，親自造訪後發現他們在處理工法上也很用心，一床床棚架上的日曬漿果未熟豆比例比大多數處理廠低很多，棚架上透氣網布的選用、曝曬漿果的厚薄度等也都相當講究，這些看似平凡的小細節，卻能大大地影響品質好壞與杯中風味。
產區的先天優勢加上精細的處理工法，造就了這個微產區的與眾不同。
產品(地)資料來源：圓石咖啡生豆公司粉專。
----------
◎洽購方式：
1、使用郵局貨到付款。
2、使用「台灣Pay」或「支付寶」行動支付後，全家超商店到店取貨、或各貨運公司託運。
3、使用網路ATM匯款後，全家超商店到店取貨、或各貨運公司託運。
4、於蝦皮購物請搜尋：「19號咖啡工作坊」
單次滿NT$1000元免運費；未滿NT$1000元，運費另加70元。
5、訂購電話及Line ID：0911683379
----------
您也可以在以下網路電商平台，選購商品喔：
◎蝦皮賣家中心：
https://shopee.tw/yu823
◎露天拍賣：
http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=jijiyu
◎PChome 商店街：
http://www.pcstore.com.tw/19coffee/
◎PChome 商店街-個人賣場：
http://seller.pcstore.com.tw/S195101127
◎旋轉拍賣：
https://tw.carousell.com/yu823/
◎愛秀生活ishowlife：
https://tw.ishowlife.com/store.php?user=19coffee
----------
#精品咖啡 #非洲 #衣索匹亞 #耶加雪菲 #果丁丁 #古優品種 #水洗 #淺中焙 #19號咖啡工作坊
----------
《19號咖啡工作坊》
◎部落格：https://no19cafe.blogspot.tw/
◎粉絲專頁：https://www.facebook.com/NO19coffee/
----------
◎品名：愛情靈藥
◎產品資訊：中美洲/哥倫比亞/考卡產區/海拔1950～2050公尺/紅波本/水洗/中焙
◎風味：巧克力、焦糖、橘子、李子、柳橙汁、口感扎實
◎售價：
半磅裝咖啡豆每包480元
10入裝掛耳包每盒400元
10入裝冰釀咖啡包每盒450元
----------
◎產品介紹：
頗富盛名「愛情靈藥」，因該批次咖啡豆帶有玫瑰花香、扎實口感，其味獨特芬芳,故名愛情靈藥！
這支豆子的風味，剛入口有很強烈、濃厚李子果感，尾韻帶點蜂蜜微甜的口感，有別於一般果酸、檸檬、莓果口感！
----------
◎產地介紹：
哥倫比亞 聖圖阿里歐莊園Colombia Finca Santuario
多年來在哥倫比亞的精品咖啡農園內，聖圖阿里歐莊園一直是產業內技術和栽植工法的佼佼者，其中的靈魂人物就是莊園主卡米洛(Camilo Merizalde)，卡米洛出生在哥倫比亞的考卡山谷(Valle de Cauca)，從小就常常到家裡附近的咖啡園跑並看著大人處理咖啡，一直到高中畢業後決定前往美國求學，畢業後在美國擔任哥倫比亞食品飲料廠的經理，常有機會回到家鄉哥倫比亞採購咖啡生豆，當時卡米洛內心開始思考，為什麼哥倫比亞的咖啡在品質上常無法和非洲及中美洲相比較，往往人們認為哥倫比亞的咖啡並不在精品咖啡生產國之列。這段期間內卡米洛開始在美國研究和閱讀咖啡栽種的相關知識和書籍，希望可以種植出讓世人為之驚豔的精品咖啡，同時卡米洛也不斷在哥倫比亞尋找具有優質微氣候環境的莊園，直到2000年終於在哥倫比亞考卡省內找到一塊心目中最優秀的農地，這時卡米洛便立刻著手進行莊園內大大小小的改造事項，準備把心目中理想的咖啡農園理念實現在這個命名為聖圖阿里歐(Finca Santuario)的莊園內。
第一步卡米洛便決定先從莊園內的土質改善著手，藉由大量栽種灰葉屬植物提供大地豐富且自然的氮，同時也保留了許多的原生植物和水果樹提供土壤多元化的養分來源，接下來卡米洛便開始分析莊園內的地形，並劃分成266個不同的微型區塊，以方便莊園主更容易追蹤管理園區內咖啡的生長情形和微氣候的變化。第二步則要開始選擇栽種的咖啡品種，卡米洛在一開始便打定主意選擇產量低、品質佳的原生系品種，終於在2002年11月種植了第一株的鐵比卡咖啡樹，直到今日在聖 圖阿里歐莊園內陸續擴充了許多杯測表現非常優秀的品種，例如：鐵比卡、藝妓、波本、尖身波旁等。由於莊園內海拔高度高達1,950~2,050公尺，日夜溫差大且遍布火山灰質土壤，因此特別適合這些嬌貴的品種進行培育。第三步則是建造屬於自己的水洗處理廠和曝曬乾燥室，尤其乾燥室更是在哥倫比亞內具有許多非常先進的設備，卡米洛首先替乾燥室兩側安裝了大型抽風機，利用抽風機的原理加速空氣流動，除了可以避免生豆過度發酵外更可以穩定控制曝曬室的溫度。具有十足實驗精神的卡米洛更藉由和2015WBC冠軍Sasa Sestic合作的經驗改良了水洗處理廠內的水洗設備，利用不銹鋼桶和圓角的設計大幅提升品質穩定度和甜度感受。
藉由多年的努力，卡米洛第一批的聖圖阿里歐生豆在2005年正式出口，直至今日已經成為許多比賽選手首選的合作對象，除了WBC冠軍Sasa Sestic之外，像是2013澳洲咖啡師冠軍Matt Perger也對聖圖阿里歐莊園的生豆讚不絕口，藉由和EK43磨豆機的結合在當年獲得WBC世界大賽第二名。卡米洛在和這些選手合作的經驗中不斷嘗試和實驗許多新方式來提升咖啡品質，每年的杯測中總是會發現莊園更多的風味表現和獨特品種。
----------
◎洽購方式：
1、使用郵局貨到付款。
2、使用「台灣Pay」或「支付寶」行動支付後，全家超商店到店取貨、或各貨運公司託運。
3、使用網路ATM匯款後，全家超商店到店取貨、或各貨運公司託運。
4、單次滿NT$1000元免運費；未滿NT$1000元，運費另加70元。
5、訂購電話及Line ID：0911683379
----------
您也可以在以下網路電商平台，選購商品喔：
◎蝦皮賣家中心：
https://shopee.tw/yu823
◎露天拍賣：
http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=jijiyu
◎PChome 商店街：
http://www.pcstore.com.tw/19coffee/
◎PChome 商店街-個人賣場：
http://seller.pcstore.com.tw/S195101127
◎旋轉拍賣：
https://tw.carousell.com/yu823/
◎愛秀生活ishowlife：
https://tw.ishowlife.com/store.php?user=19coffee
----------
#精品咖啡 #中美洲 #哥倫比亞 #愛情靈藥 #紅波本 #水洗 #中焙 #19號咖啡工作坊
----------
《19號咖啡工作坊》
◎部落格：https://no19cafe.blogspot.tw/
◎粉絲專頁：https://www.facebook.com/NO19coffee/
----------
