巴斯緹拉-沛尼翁

<產品介紹>：
頂級的SHG級高山極硬豆：
尼加拉瓜/希諾特加省產區/巴斯緹拉莊園/沛尼翁/卡度艾品種/SHG等級/微批次/水洗/中烘焙

風味：熱帶水果的香氣、藍莓味、巧克力牛奶味、醇度厚實。
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這支豆子這次的烘焙，是在2017/9/23中午，參與烘焙機廠商Lan Hsing-Chuan在草屯「鄉夏咖啡」舉辦之「Vic800暨Vic500原型機試烘分享會」。

原本參加的用意只是在於觀摩及聯誼，當大夥兒20幾鍋一輪烘完之後，看看時間還早，好吧，就選用與自己平常在用那臺、同樣也是一公斤量的Vic800機型。

這台機器之前也使用過很多次，簡單易上手，烘豆量250公克～1100公克都可以，One touch 一鍵操作電源/內鍋/風門/照明同時啟動，以及升溫快速的優點，尤其點火/加熱開關更貼心，下豆前一鍵關火降溫，真的是開店、玩家兩相宜的機種。

今天的烘焙過程，分別在回溫點減少風門，爬溫時計算溫昇過慢，第一次升溫到大火，又在轉黃點加大火力催火，一爆開始時調回中火，在一爆結束後第15秒開大風門關小火，在第25秒、鍋溫210度c時下豆，豆相非常漂亮，挑熟豆時還是嚴謹的挑掉一些受熱不均、豆面伸展欠佳的豆子。

烘焙完成後，馬上請咖啡店測重，失重率15.36%，並取40公克現場沖泡分享給在場同好。沖泡粉水比1：14，隨著小飛馬磨豆機的聲響，傳來陣陣撲鼻香氣瀰漫整間咖啡店，其入口時嘗到微微類似糖漿的甜味，及豐厚的濃稠質感，入口後回甘度佳，奇妙的是完全沒有剛烘焙好時的躁味。
推薦給大家喔～

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<產區介紹>：
尼加拉瓜共和國，簡稱尼加拉瓜，是位於中美洲的一個國家，為中美地峽面積最大的國家，北鄰宏都拉斯，南邊是哥斯大黎加，東臨加勒比海，西面太平洋。

尼加拉瓜國土可分為三個主要地理區，分別為太平洋低地區、較為濕涼的中部高地區以及加勒比海低地區。

來自尼加拉瓜吉諾特加產區的這款頂級莊園豆是自然農法，採具有特色的遮蔭栽種法，採用水洗後日曬之處理法，最特殊的在於這款咖啡是頂級的SHG級高山極硬豆，每批豆子還經過國際級專業杯測專家鑑定，因而自向來表現普通的尼加拉瓜咖啡當中脫穎而出。

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售價：
半磅裝咖啡豆 每包NT$350元
掛耳包10包入 每盒NT$350元
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<洽購方式>：
#使用郵局貨到付款。
#使用「台灣Pay」或「支付寶」行動支付後，全家超商店到店取貨、或各貨運公司託運。
#使用網路ATM匯款後，全家超商店到店取貨、或各貨運公司託運。
#單次滿NT$1000元免運費；未滿NT$1000元，運費另加70元。
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