選豆x烘豆x配豆
首爾咖啡學校之父教你掌握三大關鍵，喚醒咖啡豆的原有味道與香氣，烘出香醇迷人的風味咖啡！
咖啡豆烘焙得好，咖啡味道自會很迷人。一個優秀的烘豆師，可以讓咖啡豆從沉睡的味道與香氣覺醒過來。
本書特色：
以「烘豆實務經驗分享」為主題：
有別於偏重基本入門資訊及理論的烘豆書，本書直接以烘豆實戰紀錄，搭配理論知識，幫助你迅速上手。
由簡入深的扎實內容：
從入門的豆形辨認、瑕疵豆挑揀、烘焙機原理、烘豆注意事項開始介紹，到進階的烘豆手法、配豆原則……等都仔細介紹，讓你一步一步學習，奠定最堅固基礎。
簡明的烘豆曲線：
除了教大家從視覺、嗅覺、顏色、觸覺評價生豆，還以一目了然的簡易圖表詳細記錄半熱風式、熱風式、直火式烘焙的烘豆曲線。
附杯測圖及烘焙階段的溫度與時間表：
烘焙的成果、時間表和杯測過程，都以客觀的角度提出分析，幫助大家烘焙出理想風味。
好評推薦：
2013年北歐咖啡烘焙大賽冠軍 陳志煌
2014年WCE世界盃咖啡大賽烘豆冠軍 賴昱權
Peace & Love Cafe負責人 簡嘉程
2、《咖啡聖經》：
http://www.books.com.tw/exep/assp.php/yu823/products/0010688490?utm_source=yu823&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-201708
作者彙整全球產地資訊，從烘培、研磨、沖泡到品飲，甚至到盛裝咖啡的杯具，詳盡剖析影響咖啡風味的細節，開啟咖啡迷全感體驗。
3、《世界咖啡地圖》：
http://www.books.com.tw/exep/assp.php/yu823/products/0010701645?utm_source=yu823&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-201708
所有咖啡專家、咖啡從業人員、或是想要研究咖啡、喜歡喝咖啡，甚至只是覺得咖啡很香的你，都不能錯過《世界咖啡地圖》！只要你也是熱愛咖啡散發的迷人魅力，你一定也會愛上這本書。
4、《新版 咖啡學 COFFEEOLOGY EXTRA：秘史、精品豆、北歐技法與烘焙概論》：
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「這是每家咖啡店老闆一定會讀的入門教科書」，長銷9年40刷 咖啡界聖經，2017年版，全新增修上市!新增中國咖啡史及雲南咖啡第一手觀察，增補近三萬字，頁數加量不加價！
再版更新精采內容：
●最早出現「咖啡」兩字的官方文獻，藏在228公園裡的台灣博物館？
●雲南咖啡產量大爆發，年產10萬噸，但好的雲南豆該往何處尋？
●德國JAB控股入主畢茲咖啡後，大手筆併購樹墩城與知識份子兩大品牌，又斥資買下K-Cup，意圖左打星巴克、右殺雀巢Nespresso？
●精品老牌畢茲廝殺星巴克與雀巢。
●中國咖啡史與雲南莊園探秘。
完整呈現咖啡史觀、品種、產區、味譜，烘焙入門技法。
咖啡新機密，搶先公開：
*新台灣之光：冠軍烘焙師與烘焙曲線詳解
*第三波精髓：北歐咖啡美學潮流、烘焙技法
*新烘機出列：低維修、低耗能的高CP值美台名機
部落格：#19號咖啡工作坊
粉絲專頁：#19號咖啡工作坊
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